FRAPPE在意大利语中是冰冻的意思。FRAPPE的做法有很多，这里介绍一种果味FRAPPE，先在高水杯内加入冰块，倒入约20ML的LIMONCELLO CREAM（一种果味柠檬酒的加乳甜酒，专门用来制作甜点，冰淇淋和冰咖啡，以意大利南方玛绯海岸最为著名（COSTIERA AMALFITANN）然后像象做LATTE一样放入奶泡和咖啡，一杯四色的冰咖啡就做成了，（注意冰饮料是跟糖水而不是跟糖包的）。用吸管自下而上吸，依次是果酒，牛奶，咖啡和奶泡——这也许是意大利咖啡中最浪漫的一种饮料。
 

来源:华尔街邮报